产品详细

    卡拉胶

    卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。

    优点

    安全、无毒

    具有强烈的凝胶和高粘度特性

    稳定性非常好

    令人满意的弹性、透明性和溶解性

    具有良好的与蛋白质结合的性质

    具有良好协同作用,能提高凝胶的弹性和保     水性

    应用领域

    果冻

    冰淇淋

    饮料

    糕点

    软糖

    罐头

    肉制品

    羹类食品

    凉拌食品

    调味品

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    描述:凝固剂、增稠剂、稳定剂和悬浮剂

    主要成分:半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

    CAS号:11114-20-8

    分子式:C24H36O25S2

    性状:白色至灰白色粉末

    应用:具体添加量请参照产品的要求和“中国食品添加剂使用标准GB2760”及其它相关法规。

    常用规格:100%

    包装:纸板桶内衬双层低密度聚乙烯袋,20kg/桶,不足20KG用铝箔袋包装。

    贮运运输:密封,避光防潮,室温贮藏运输,保质期18个月

                                             

    卡拉胶80目(粉末产品)                                         卡拉胶120目(粉末产品)

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